Nuits-Saint-Georges 2023

Un vin emblématique, fortement lié à la culture gastronomique de la Bourgogne. Les grands cuisiniers comme Escoffier et les auteurs comme Brillat-Savarin lui ont rendu hommage.

Le Nuits‑Saint‑Georges 2023 est un vin de l’appellation Village, issu de vignes orientées est en pente, sur sols argilo‑calcaires parsemés de craie, récoltées à la main et vinifiées traditionnellement en cuve puis élevées en fûts .

À l’œil : Robe rouge profonde aux reflets rubis et violacés, dense et brillante.

Au nez : Nez intense et structuré, dévoilant des arômes de fruits noirs (cassis, mûre), de cerise noire, accompagnés de notes d’épices, de sous-bois et d’une légère touche boisée.

En bouche : Attaque ample et ferme, avec une belle structure. Les tanins sont présents mais fins, apportant profondeur et potentiel de garde. Belle tension et équilibre. 

Accords mets & vins : Idéal avec viandes rouges, gibier, plats en sauce ou cuisine bourguignonne.

Température de service : Servir entre 16 et 18°C.