Vosne-Romanée 1er Cru 2023

Au nord de Nuits-Saint-Georges, ce village est le joyau de la Côte de Nuits. Il produit les vins les plus réputés de Bourgogne, comme la Romanée-Conti et le Richebourg.

Les Gaulois du village de Vaona étaient recrutés pour servir 20 ans dans les troupes de l'empereur César. Il les récompensait en leur faisant donner des vignobles, qui furent appelés "Romanée" par les générations suivantes.

À l’œil : Rubis brillant et intense.
Au nez : Notes raffinées de violette, griottes, fraise, avec nuances complexes de café, chocolat et truffe .
En bouche : Attaque soyeuse, tanins veloutés, délicate structure, longue finale élégante .
Accords mets & vins : Idéal avec canard, gibier à plumes, volaille noble ou plats en sauce raffinés .
Température de service : 16 °C.

"Belle couleur rouge profonde et lumineuse. Les vins offrent une grande complexité aromatique. Le nez révèle des notes de violette, de griotte et de fraise, mêlées à des notes de café, de chocolat et même de truffe. La bouche confirme la finesse du Pinot Noir, avec des arômes raffinés soutenus par des tanins soyeux. La finale est longue et élégante.

Dégustation par Véronique Boss-Drouhin