Empreinte Puissante 2015

Jean-Michel Novelle est un vigneron emblématique de la région genevoise, reconnu pour sa quête incessante de l'excellence. Dans les années 1980, il fonde le Domaine Le Grand Clos, un espace expérimental de 7 hectares où il réinvente l'encépagement, introduisant des cépages innovants adaptés au terroir genevois. Sa démarche vise à créer des vins d'exception, alliant tradition et modernité, dans le respect de la plante et de son environnement. L'Empreinte Puissante est le fruit de cette vision, un vin rouge complexe et élégant, reflet du savoir-faire unique du domaine.​

A l'Œil : une robe grenat foncé reflets violets

Au Nez : complexe avec une large palette aromatique, notes fraîches et gourmandes de myrtille, mûre, laurier et cannelle

En Bouche : avec une attaque jeune et fraîche sur la myrtille et la mûre sauvage, tanins amples et soyeux, finale fruitée persistante évoluant sur un registre épicé de laurier et cannelle

Accords Mets & Vin : Idéal avec épaule d'agneau aux pruneaux, moussaka, daube de taureau, tajine d'agneau au cumin, lasagne, caponata, poivrons farcis, boeuf braisés aux épices