Empreinte Puissante 2015

Jean-Michel Novelle ist ein ikonischer Winzer aus der Region Genf, bekannt für seine unermüdliche Suche nach Exzellenz. In den 1980er Jahren gründete er das Domaine Le Grand Clos, ein experimentelles Weingut mit 7 Hektar, auf dem er die Rebsorten neu gestaltete und innovative Sorten einführte, die zum Terroir von Genf passen. Sein Ansatz zielt darauf ab, außergewöhnliche Weine zu schaffen, die Tradition und Moderne vereinen und gleichzeitig die Pflanze und ihre Umgebung respektieren. L’Empreinte Puissante ist das Ergebnis dieser Vision – ein komplexer und eleganter Rotwein, der das einzigartige Know-how des Weinguts widerspiegelt.

Aussehen: Tiefes Granatrot mit violetten Reflexen, leuchtend und intensiv.

Nase: Ein komplexes Bouquet mit Aromen von Heidelbeeren, wilden Brombeeren, Lorbeer und Zimt, begleitet von frischen und süßen Noten.

Gaumen: Frischer Auftakt mit Heidelbeeren- und wilden Brombeerenaromen, weiche und samtige Tannine, gefolgt von einem anhaltenden fruchtigen Abgang, der sich zu würzigen Noten von Lorbeer und Zimt entwickelt.

Speiseempfehlungen: Perfekt zu Lammkeule mit Pflaumen, Moussaka, Rinderschmorbraten, Lammtagine mit Kreuzkümmel, Lasagne, Caponata, gefüllte Paprika, geschmortes Rindfleisch mit Gewürzen.

Serviertemperatur: 16-18°C.