Iconique Gamay 2023

Das Weingut fördert die biologische Vielfalt, indem es die Weinberge begrünt und seit den 1980er Jahren auf den Einsatz von Unkrautvernichtungsmitteln und Düngemitteln verzichtet, wodurch die Rückkehr von Vögeln und Nagetieren gefördert wird. Turmfalken und Graureiher sind nun in den Weinbergen anzutreffen. Alle Schritte, einschließlich der Weinlese, werden von Hand durchgeführt. Der Winzer strebt nach Exzellenz, indem er die Reinheit der Aromen und die Ausgewogenheit der Mischungen bewahrt. Die Weine werden auf der Feinhefe in Edelstahltanks ausgebaut, um die Mikro-Oxygenierung zu steuern.

In die Augen: Leuchtend rote Farbe mit intensiven violetten ReflexenIn die Nase: Aromen von roten Früchten, Kirsche und schwarzen Beeren, Cassis.

Am Gaumen: fruchtig und lecker mit einer schönen aromatischen Komplexität von Veilchen, schwarzen Johannisbeeren und roten Kirschen.

Passt zu: Ideal zu Barbecue, gegrilltem Gemüse, rohem Schinken, gefüllten Tomaten, Lasagne, Pizza, Fleisch- und Gemüseterrinen