Seña 2019

Seña est l’un des vins les plus prestigieux du Chili et une référence mondiale parmi les grands vins de l’hémisphère sud. Le domaine Viña Seña a été fondé en 1995 par Eduardo Chadwick (Viña Errázuriz) et Robert Mondavi avec l’ambition de démontrer que le Chili pouvait produire des vins de classe mondiale rivalisant avec les plus grands crus internationaux.

Situé dans la vallée d’Aconcagua, le vignoble bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence du Pacifique. Seña est élaboré à partir d’une sélection rigoureuse des meilleures parcelles du domaine et produit selon des principes de viticulture biodynamique. Ce vin iconique allie puissance, élégance, fraîcheur et complexité, avec un remarquable potentiel de garde.

À l’œil : Robe rubis profonde aux reflets grenat et violacés, dense et brillante.

Au nez : Bouquet complexe de cassis, mûre, cerise noire, violette, graphite, cèdre, cacao et épices douces, accompagné de délicates notes balsamiques.

En bouche : Attaque ample et précise, structure majestueuse portée par des tanins fins et soyeux. L’équilibre entre concentration, fraîcheur et élégance offre une profondeur remarquable.

Accords mets & vins : Idéal avec filet de bœuf, agneau rôti, gibier noble, cuisine gastronomique ou fromages affinés.

Température de service : Servir entre 16 et 18°C après un carafage d’une heure.