Almaviva 2019

Der Almaviva wird aus einer Mischung klassischer Bordeaux-Sorten hergestellt, wobei der Cabernet Sauvignon überwiegt, und ist das Ergebnis einer gelungenen Begegnung zwischen zwei Kulturen.

Chile bietet seinen Boden, sein Klima und seine Weinberge, während Frankreich sein Know-how und seine Traditionen in der Weinherstellung beisteuert.

Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich eleganter und komplexer Wein. Seine Einführung war ein wichtiger Meilenstein in der Entwicklung der chilenischen Weine, sowohl in Chile selbst als auch auf dem internationalen Markt.

 

Farbe: Tiefes Rubinrot mit granat- und purpurfarbenen Reflexen, dicht, brillant und von außergewöhnlicher Intensität.

Nase: Komplexes und raffiniertes Bouquet mit Aromen von schwarzer Johannisbeere, Brombeere, Schwarzkirsche und Pflaume, ergänzt durch Noten von Graphit, Zedernholz, hellem Tabak, Kakao und feinen balsamischen Nuancen.

Gaumen: Kraftvoller und majestätischer Auftakt mit seidigen Tanninen von großer Präzision. Die konzentrierte Frucht wird perfekt von eleganter Frische und harmonischer Struktur getragen. Außergewöhnlich langer, tiefer und anhaltender Abgang mit mineralischen und würzigen Akzenten.

Speiseempfehlung: Ideal zu Rinderfilet, Lammkarree, edlem Wild, gehobener Gastronomie oder charaktervollen gereiften Käsesorten.

Serviertemperatur: Zwischen 16 und 18°C servieren, nach ein bis zwei Stunden Dekantierzeit, um die gesamte Komplexität zu entfalten.