Les Forts de Latour 2017

Les Forts de Latour hat seinen Namen von einer historischen Parzelle des "l'Enclos". Seit 1966, als der Wein zum ersten Mal mit dieser Bezeichnung versehen wurde, hat sich die Qualität kontinuierlich verbessert und steht heute auf einer Stufe mit den Grand Crus Classés des Médoc.

Sowohl im Weinberg als auch im Keller wird der Les Forts de Latour mit der gleichen Sorgfalt ausgebaut wie der Grand Vin. Der einzige bemerkenswerte Unterschied, abgesehen von seiner Herkunft, ist der Anteil an neuen Fässern - zwischen 50 und 60% - die für seine Reifung verwendet werden. Die Assemblage des Les Forts de Latour kann von Jahr zu Jahr variieren, aber es gibt einen höheren Anteil an Merlot (25 bis 30%) im Vergleich zu den Anteilen im Grand Vin.

Der Zweitwein von Les Forts de Latour weist eine außergewöhnliche Schlemmerei und Frische auf. Er zeigt sich mit Aromen von frischen Früchten, die im Abgang reifen. Dieser 2017er ist von seltener Eleganz.

Speisenempfehlung: Um den Les Forts de Latour am besten zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Serviertemperatur zwischen 13 und 15 °C zu servieren. Um seine ganze Komplexität zu entfalten, sollte er zu rotem Fleisch mit Pfeffersauce serviert werden.