Cloudy Bay, Sauvignon Blanc 2025

Cloudy Bay wurde 1985 in Marlborough gegründet und zählt zu den bekanntesten Weingütern Neuseelands. Als Pionier des neuseeländischen Sauvignon Blanc trug das Weingut maßgeblich dazu bei, Marlborough weltweit bekannt zu machen. Dank parzellenbezogenem Weinbau, niedrigen Erträgen und nachhaltiger Bewirtschaftung entstehen Weine, die Frische, Reinheit und den einzigartigen Charakter ihres Terroirs authentisch widerspiegeln.

Cloudy Bay Sauvignon Blanc  ist der ikonische Wein des Weinguts und wird ausschließlich aus Sauvignon Blanc erzeugt. Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen der Wairau Valley und Awatere Valley, die zunächst getrennt vinifiziert und anschließend assembliert werden. Der Jahrgang 2025 profitierte von einer langen Reifephase, wodurch eine außergewöhnliche aromatische Konzentration erreicht wurde. Rund 4 % des Weins werden in gebrauchten französischen Eichenfässern vergoren, was zusätzliche Komplexität verleiht, ohne die typische Frische und Reinheit zu überdecken.

Auge: Leuchtendes Hellgelb mit grünlichen Reflexen.

Nase: Ausdrucksstarke Aromen von weißem Pfirsich, Holunderblüten, Kaffirlimette, frisch gepresster Zitrone und feinen floralen Nuancen.

Gaumen: Frisch, präzise und harmonisch mit Noten von kandierter Zitrone, weißer Nektarine, tropischen Früchten, knackigen Zitrusfrüchten und einer feinen salzigen Mineralität. Der Abgang ist lang, elegant und erfrischend.

Speiseempfehlung: Ideal als Aperitif sowie zu Austern, Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Sushi, Ceviche, Sommersalaten, Spargel oder leicht scharfer asiatischer Küche.