Te koko 2023

Cloudy Bay wurde 1985 in Marlborough gegründet und zählt zu den bekanntesten Weingütern Neuseelands. Als Wegbereiter des internationalen Erfolgs neuseeländischer Weine steht das Weingut für parzellenbezogenen Weinbau, niedrige Erträge und höchste Präzision bei der Vinifikation des Sauvignon Blanc. Die Weinberge liegen überwiegend im Wairau Valley und bringen Weine hervor, die die Frische, Mineralität und den einzigartigen Charakter Marlboroughs eindrucksvoll widerspiegeln.

Te Koko ist Cloudy Bays außergewöhnliche Interpretation eines Marlborough Sauvignon Blanc und wird ausschließlich aus Sauvignon Blanc erzeugt. Die Trauben stammen aus einigen der ältesten Parzellen des Weinguts, werden von Hand gelesen und mit natürlichen Hefen in französischen Barriques, Holzbottichen und tulpenförmigen Betongefäßen vergoren. Der anschließende 15-monatige Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Wein Tiefe, Komplexität und eine markante Mineralität. Te Koko wird ausschließlich in Jahrgängen erzeugt, die den hohen Qualitätsansprüchen des Weinguts entsprechen

Auge: Leuchtendes Hellgelb mit goldenen Reflexen.

Nase: Anfangs zurückhaltend, anschließend Aromen von reifer Mango, Zitronenverbene, kandierter Zitrone, weißer Nektarine und feinen Rauchnoten.

Gaumen: Kraftvoll, salzig und bemerkenswert vielschichtig. Kandierte Zitrusfrüchte, weiße Steinfrüchte, gesalzene Mandeln und eine feine rauchige Mineralität führen zu einem langen, präzisen und eleganten Abgang.

Speiseempfehlung: Hervorragend zu Jakobsmuscheln, Hummer, gegrilltem Lachs, Sushi, würziger asiatischer Küche, knusprigem Schweinebauch oder Meeresfrüchte-Risotto.