Savigny les Beaune - Les Saucours 2023

Die Domaine Chandon de Briailles mit Sitz in Savigny-lès-Beaune ist ein historisches Weingut der Côte de Beaune. Das Domaine bewirtschaftet renommierte Terroirs in Savigny-lès-Beaune, Pernand-Vergelesses und auf dem Corton-Hügel, wobei die natürliche Ausdruckskraft jeder einzelnen Parzelle im Mittelpunkt steht. Die Weine zeichnen sich durch Finesse, Präzision und ihre Fähigkeit aus, die unterschiedlichen Facetten der großen burgundischen Terroirs authentisch widerzuspiegeln.

Der Savigny-lès-Beaune Les Saucours stammt aus einer 0,60 Hektar großen Parzelle, die 2014 bepflanzt wurde und südlich des Dorfes Savigny-lès-Beaune liegt. Die Reben wachsen in mittlerer Hanglage auf weißem Mergel in einer natürlich kühlen Umgebung. Diese Bedingungen sind ideal für einen Chardonnay, der von Frische, Mineralität und floralen Noten geprägt ist. Der Weinberg wird seit seiner Übernahme durch das Domaine im Jahr 2008 biodynamisch bewirtschaftet.

Farbe: Helles Gold mit silbrigen Reflexen, klar und glänzend.

Nase: Feine Aromen von Zitrusfrüchten (Zitronenschale), weißen Früchten (Birne, Apfel), floralen Noten und einer dezenten mineralischen Nuance.

Gaumen: Frischer und präziser Auftakt mit lebendiger Säure. Ausgewogene und elegante Struktur. Klarer, leicht salziger und anhaltender Abgang.

Speiseempfehlung: Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel oder gehobener Küche.

Serviertemperatur: Zwischen 11 und 13°C servieren.