Condrieu - Les 3 Lieux 2023

Sie sind bestrebt, das Potenzial eines jeden Terroirs zum Ausdruck zu bringen und zu enthüllen.

Jede Parzelle wird separat und ohne Hefe mit ihren eigenen einheimischen Hefen vinifiziert.

Sie sind der Ansicht, dass die Hefen, die von Natur aus auf der Schale der Trauben vorhanden sind, ein wesentlicher Bestandteil des Terroirs sind und dazu dienen, dieses zu enthüllen.

Farbe: Tiefgoldene Farbe mit grünlichen und sandfarbenen Reflexen – typisch für einen großen weißen Condrieu.

Nase: Frisch und lebendig entfaltet sich die Nase mit einem intensiven und betörenden Aromenspektrum, das kandierte Früchte und florale Noten vereint, umrahmt von würzigen, briochartigen Nuancen und weißen Blüten.

Gaumen: Am Gaumen zeigt sich der Wein opulent und reichhaltig, mit einer cremigen Textur, getragen von lebendiger Mineralität und eleganter Frische. Die Aromatik ist kraftvoll und raffiniert, mit reifer Frucht, mineralischer Spannung und schöner Struktur.

Speiseempfehlung: Ideal als Aperitif oder zu gebratener Gänseleber, Jakobsmuscheln, süß-sauren Gerichten, Edelpilzkäse oder traditionellem Ziegenkäse – Speisen, die seine aromatische Tiefe und Finesse betonen.

Serviertemperatur: Zwischen 12 °C und 14 °C servieren, um die aromatische Offenheit sowie Frische und Balance am Gaumen zu bewahren.