Auxerrois 2025

Das Domaine Grand'Cour unter der Leitung von Jean-Pierre Pellegrin in Peissy ist eine feste Größe im Genfer Weinbau. Mit biologischem und handwerklichem Ansatz bringt er lokale Terroirs in eleganten und authentischen Weinen zur Geltung, die oft ausgezeichnet werden. Grand'Cour vereint Tradition und Innovation und steht für Schweizer Spitzenweine.

Aussehen: Das Kleid zeigt ein blasses Gelb mit goldenen Reflexen und einer kristallinen Brillanz, die das Auge fesselt.

Nase: Das Bouquet öffnet sich mit intensiven Aromen von reifen Mirabellen. Nach kurzer Zeit kommen Noten von knackiger Birne hinzu, gefolgt von einem feinen Honigduft, der Tiefe und Eleganz verleiht.

Gaumen:  Der Auftakt ist lebendig und voller Energie, mit einer seidigen Textur und einer schönen Dichte, die ihre Leichtigkeit nicht verliert. Der lange, saftige Abgang ist von einer feinen Salzigkeit und einer intensiven Fruchtigkeit geprägt, die einen strahlenden und nachhaltigen Eindruck hinterlässt.

Speiseempfehlung: Dieser Wein passt perfekt zu Meeresfrüchten wie Austern oder Jakobsmuscheln. Er harmoniert auch hervorragend mit geröstetem Geflügel oder cremigem Risotto und findet seine ideale Begleitung bei Weichkäsesorten mit leichter Reifung.