P de Pinot Noir 2021

Jean-Pierre Pellegrin ist einer der Stars der Genfer Weinberge, auch wenn der Mann viel diskreter und bescheidener ist als das glitzernde Image, das ihm anhaftet.
1989 erhielt er das Weingut seines Vaters und nahm sein Schicksal als Winzer selbst in die Hand.
1994 restaurierte er selbst den wunderschönen, 600 Jahre alten Bauernhof der Familie und baute einen Weinkeller aus alten Steinen, der zweifellos einer der schönsten des Kantons ist. Doch auch wenn die Domaine Grand'Cour ihre Wurzeln an einem Ort mit langer Tradition hat, ist sie keineswegs veraltet, ganz im Gegenteil.

Auf seinen 15 Hektar und weiteren 15 Hektar, deren Bewirtschaftung er kürzlich übernommen hat, baut "JPP" mit Hilfe seines ewigen Sekundanten Bruno und seiner Teams etwa zwanzig Rebsorten an, die sie zu ebenso vielen Cuvées verarbeiten, um die sich die besten Restaurants und die erfahrensten Weinliebhaber reißen.

Der Weinbau ist biologisch, aber nicht zertifiziert: Jean-Pierre Pellegrin hat alle chemischen Mittel aus den Weinbergen verbannt und vinifiziert viele seiner Cuvées mit einheimischen Hefen. Die Weine werden je nach Herkunft der Rebsorten und Parzellen in Tanks, Betonamphoren, burgundischen Stücken oder sehr hochwertigen Bordeaux-Fässern ausgebaut. Das Sortiment ist breit gefächert, aber von beeindruckender Qualität.

Auge: Von einem tiefen, intensiven und glänzenden Rubinrot, das granatrote Reflexe offenbart.

Nase: Eine fesselnde Nase, reich an Aromen von schwarzen Früchten, schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren, mit einem eleganten Hauch von Veilchen. Rauchige und leicht würzige Noten, die an schwarzen Pfeffer und Sandelholz erinnern, vermischen sich mit einer subtilen Mineralität.

Mund: Betörend und rein, zeichnet er sich durch eine strahlende Frische und eine seidige Textur aus. Das Tannin ist von seltener Feinheit und enthüllt eine vielversprechende, ausgewogene und harmonische Struktur ohne jegliche pflanzliche Note. Ein charaktervoller Wein, der für eine schöne Entwicklung und eine glänzende Zukunft bestimmt ist.