Nocelara Etnea, Huile d'olive - Extra Vierge

Reines Monovarietätenöl aus Nocellara Etnea-Oliven, angebaut an den Vulkanhängen des Ätna auf Sizilien. Produzenten wie Donnafugata und Frantoi Cutrera setzen auf handgeerntete Oliven, Kaltpressung und Vulkanbodenpräsenz.

Aussehen: intensives goldgrün mit leuchtendem Glanz.

Aroma: frische Olive, frisch geschnittenes Gras, Artischocke, grüne Tomate .

Geschmack: mittelschwere grüne Fruchtigkeit, ausgewogen zwischen Bitterkeit und Schärfe, mit Mandel- und Kastaniennoten im Abgang .

Speisenempfehlung: gegrilltes Gemüse, Rohkost, Fisch, Suppen, Geflügel, Ziegenkäse .

Serviertemperatur: Zimmertemperatur 18–20 °C, auch geeignet für sanftes Garen.