Cava Reserva de la Familia - Brut Nature 2022

Eine jahrhundertelange Geschichte mit einer starken Bindung an das Land, den Penedès. Vier Generationen einer Familie, die sich mit Leib und Seele dem Weinbau verschrieben hat, um erstklassigen Cava zu erzeugen.

Harmonie von Land, Licht und Wasser. Mediterrane Luft an den Rebstöcken. Respekt vor der Natur. Ökologisches Gleichgewicht, Artenvielfalt und sorgfältige Weinbereitung. Die 271 Hektar sorgfältig bewirtschafteter Weinberge von Juvé & Camps befinden sich in den für die jeweilige Rebsorte am besten geeigneten Gebieten, um die beste Qualität von Cava und Wein zu erzielen. Reiner Ausdruck des Terroirs.

Aussehen: Leuchtendes Gelb mit goldenen Reflexen und feiner, anhaltender Perlage, die auf die lange Flaschenreife hinweist. 

Nase: Das Bouquet zeigt Eleganz und Präzision mit Aromen von frischen Früchten, die zu reiferem Apfel übergehen, ergänzt durch intensive Noten von Fenchel und mediterranen Kräutern wie Rosmarin, sowie Nuancen von leicht geröstetem Brot und Nüssen durch die lange Lagerung. 

Gaumen: Am Gaumen präsentiert sich dieser Cava frisch und komplex, mit cremigen und perfekt integrierten Bläschen, die den Mund umhüllen. Der Auftakt ist lebhaft und trocken, typisch für Brut Nature, mit einem frischen und ausdrucksstarken Abgang, unterstützt von ausgewogener Säure, die Tiefe und langanhaltenden Nachhall verleiht. 

Speiseempfehlung: Hervorragend zu Meeresfrüchten, magerem Fisch, Reisgerichten, iberischem Schinken oder Mandelcremesuppen, ebenso als elegante Begleitung zu Appetizern und Tapas. 

Serviertemperatur: Gut gekühlt servieren, ideal zwischen 7 °C und 8 °C, um seine aromatische Feinheit und erfrischende Qualität optimal zu entfalten.