Chante-Alouette 2022

Die 1808 in Tain-l'Hermitage gegründete Maison M. Chapoutier zählt zu den renommiertesten Weingütern des Rhônetals. Das familiengeführte Haus gilt weltweit als Vorreiter des biodynamischen Weinbaus und verfolgt das Ziel, den Charakter jedes Terroirs möglichst authentisch zum Ausdruck zu bringen. Getreu dem Leitsatz „Fac et Spera" – handle und hoffe – entstehen elegante und charaktervolle Weine mit unverwechselbarer Herkunft.

Chante-Alouette zählt zu den großen Hermitage Blancs und wird ausschließlich aus Marsanne erzeugt. Seinen Namen verdankt der Wein einem historischen Haus auf dem Hügel Chante-Alouette, das früher den Lerchenjägern als Unterschlupf diente. Die Trauben stammen aus den berühmten Lagen Le Méal, Les Murets und Chante-Alouette, deren Böden aus alten Flussablagerungen, roten Tonböden, Löss und fein verwittertem Granit bestehen. Diese Kombination verleiht dem Wein außergewöhnliche Komplexität, Mineralität und Eleganz.

Auge: Strahlendes Gold mit grünlichen Reflexen.

Nase: Komplexe Aromen von Quitte, Walnuss, Honig, Ingwer, Akazienblüten und Lindenblüten.

Gaumen: Kraftvoll und zugleich elegant, mit feiner Frische und langem, mandelbetontem Abgang.

Speiseempfehlung: Ideal zu Gänseleber, Hummer, Languste, Fisch oder Geflügel in Rahmsauce, feinen Currys, Ziegenkäse oder Blauschimmelkäse.