Les Bécasses 2022

M. Chapoutier, gegründet 1808 in Tain-l'Hermitage, zählt zu den renommiertesten Weingütern des Rhônetals. Unter der Leitung von Michel Chapoutier gilt das Haus weltweit als Vorreiter des biodynamischen Weinbaus. Mit dem Ziel, den Charakter jedes Terroirs unverfälscht zum Ausdruck zu bringen, entstehen hier authentische, präzise und elegante Weine.

Les Bécasses ist eine eindrucksvolle Interpretation der berühmten Côte-Rôtie. Die Cuvée stammt aus den renommierten Lagen La Brocarde, La Viallière, Côte Blonde, Côte Brune, Côte-Rosier und Les Coteaux de Tupin. Der Name Côte-Rôtie – „gerösteter Hang“ – verweist auf die steilen, sonnenverwöhnten Hänge, die seit über 2.000 Jahren mit Reben bepflanzt sind. Einer lokalen Legende zufolge teilte der Herr von Maugiron seine Weinberge zwischen seinen beiden Töchtern auf – der blonden und der brünetten –, wodurch die berühmten Lagen Côte Blonde und Côte Brune entstanden. Ausschließlich aus Syrah erzeugt, vereint Les Bécasses die florale Eleganz, Frische und Tiefe, die große Côte-Rôtie-Weine auszeichnen.

Auge: Tiefes, glänzendes Purpurrot.

Nase: Intensive Aromen von Himbeeren, Veilchen, Rosmarin, schwarzen Oliven, Tapenade und feinen Gewürzen.

Gaumen: Kraftvoll und tiefgründig mit feinen Tanninen und einem langen Abgang, geprägt von Holz-, Gewürz- und dezenten Vanillenoten.

Speiseempfehlung: Hervorragend zu Dry-Aged-Rindfleisch, Lammkarree, Entenbrust, Hirschfilet, Wildgerichten, Waldpilzen und gereiftem Käse.