Pommard 2023

Hier müssen schon seit langem Rebstöcke gepflanzt worden sein. Vor mehr als 2.000 Jahren haben die Gallier an diesem Ort die Pinot-Noir-Traube ausgewählt und vermehrt. Ein Tempel, der der keltischen Göttin Pomona geweiht war, könnte der Ursprung des Namens sein.

Farbe: Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen, dicht und glänzend.

Nase: Intensive und komplexe Aromen von roten und schwarzen Früchten (Kirsche, schwarze Johannisbeere), begleitet von Gewürzen, Unterholznoten und einem Hauch Holz.

Gaumen: Strukturierter und kraftvoller Auftakt mit guter Konzentration. Die Tannine sind präsent, fein und elegant, typisch für Pommard. Gute Balance und Spannung. Langer, anhaltender Abgang mit fruchtigen und würzigen Noten.

Speiseempfehlung: Ideal zu rotem Fleisch, Wild, Schmorgerichten oder gereiftem Käse.

Serviertemperatur: Zwischen 16 und 18°C servieren.