Savigny les Beaune 1er Cru- Aux Fourneaux 2021

Seit 130 Jahren befindet sich das Haus in Familienbesitz. Heute setzt die vierte Generation das Streben nach jener "eleganten Perfektion", die den Ruf der Joseph-Drouhin-Weine begründet, fort, indem sie die Tradition fortsetzt und Innovationen einführt.

Die Domaine Joseph Drouhin wurde so im Laufe der Jahrzehnte aufgebaut und umfasst heute 73 Hektar in den Regionen Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise und Chablis.

Mit etwa 90 Appellationen, die aus den Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay stammen, bietet Joseph Drouhin eine spannende Entdeckung des burgundischen Terroirs, bei der Erde, Reben und Umwelt respektiert werden.

"Gewiss, die Farbe des Weins ist unübertroffen, wenn es darum geht, das Licht einzufangen, lebhaft, glänzend, in einem schönen Kirschrot. Aber schon beim ersten Riechen zeigt sich das Wunder: kleine Früchte? keine, Rose oder Weißdorn? auch nicht, Gewürze? ja: Pfeffer, Muskat, ein Hauch von Paprika und ... Paprika. Das Aroma ist da, aber distinguiert, subtil, homöopathisch. Der Mund hält andere Freuden für uns bereit, keine Härte, sondern ein schöner Aufbau, bei dem Saft und Tannin mit Anmut und Samtigkeit harmonieren."

von Véronique Boss-Drouhin