P'tite Soif - Bio 2024

Das Mas Laval Weingut ist ein familiengeführtes Weingut im Herzen der Appellation Terrasses du Larzac in der Region Languedoc. Seit drei Generationen baut die Familie Laval mit Leidenschaft und Respekt für das Land Weinreben an. Das Weingut erstreckt sich über etwa 35 Hektar, auf denen traditionelle Rebsorten wie Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Cabernet Franc und Sauvignon für Rotweine sowie Chardonnay, Viognier, Roussanne und Vermentino für Weißweine angebaut werden. Der Betrieb verfolgt umweltfreundliche Anbaumethoden und ist seit 2017 mit der Zertifizierung „TERRA VITIS“ ausgezeichnet. Zudem befindet sich der Betrieb in Umstellung auf biologischen Anbau. Die Ernte erfolgt manuell, was eine sorgfältige Traubenselektion ermöglicht. Die Weinbereitung ist traditionell, mit manuellen Umpumpvorgängen und Mazerationen, die an jeden Jahrgang angepasst werden. Die Weine reifen in französischen Burgunderfässern mit niedriger Toastung und in großen Holzfässern, je nach Wein. Die Weine werden weder gefiltert noch geklärt, um ihre Authentizität und den Ausdruck des Terroirs zu bewahren.

Aussehen: Der Wein hat eine leuchtend rote Farbe mit purpurnen Reflexen, die seine Jugend und Frische widerspiegeln.

Geruch: Der Duft ist ausdrucksstark und fruchtig, mit Aromen von frischen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, ergänzt durch zarte florale Noten.

Geschmack: Am Gaumen ist der Wein weich und leicht, mit einer frischen und angenehmen Textur, die Aromen von knackigen roten Früchten und einem subtilen würzigen Touch bietet.

Speisenempfehlung: Dieser Wein passt wunderbar zu Charcuterie, gegrilltem Fleisch, gemischten Salaten oder frischen Käsesorten.

Serviertemperatur: Es wird empfohlen, den Wein zwischen 16 und 17°C zu servieren, um seine Aromen und Frische vollständig zu genießen.