Topaze - Sauvignon Viognier 2022

Stéphane Gros leitet ein 6,5 ha großes Weingut im Dorf Dardagny und vinifiziert rassige und kraftvolle Lagerweine. Er ist die siebte Generation der Familie Gros, die den Familienbetrieb übernommen hat.
Sein Motto: „Der Wein wird im Weinberg gemacht, 95% der Qualität eines Weines hängt davon ab, wie die Trauben das ganze Jahr über begleitet wurden. Der Winzer hingegen hat nur 5% Spielraum, um dies durch die Weinbereitung hervorzuheben.“

Auge: Der Wein hat eine glänzende, goldene, leicht blasse Farbe mit fast kristallinen Reflexen, die von seiner Frische und Reinheit zeugen.

Nase: In der Nase verströmt der Wein intensive und komplexe Aromen. Es finden sich Noten von exotischen Früchten wie Ananas und Mango, begleitet von zarten blumigen Nuancen und einem Hauch von Zitrusschalen. Ein leichter mineralischer Duft rundet das Bouquet ab und erinnert an feuchten Fels.

Mund: Am Gaumen ist der Topaze Blanc vollmundig und elegant. Er hat einen schönen, frischen Auftakt, der durch fruchtige Aromen und eine angenehme Fülle ausgeglichen wird. Die Textur ist leicht fettig, aber die Mineralität und eine feine Säure sorgen für Lebendigkeit und einen langen Abgang. Dieser Wein hinterlässt ein Gefühl von Frische und Reinheit, das zu einem weiteren Schluck einlädt.