Blanc de Noir 2025

Christian und Francisca Obrecht sind seit 1998 vereint und betreiben in der fünften Generation Weinbau in Jenin. Ihre Partnerschaft begann als Studenten-WG und hat sich zu einer harmonischen Zusammenarbeit entwickelt: Francisca baut die Weinberge an, während Christian die Säfte vinifiziert. Christian, der dazu bestimmt war, das Familienweingut zu übernehmen, studierte Önologie und reiste, um sein Wissen zu erweitern. Er lernte Francisca an der Universität Wädenswil kennen. Sie stammte aus Luzern und hatte eine Ausbildung in Landwirtschaft und Biotechnologie. Nach und nach engagierte sie sich für den Familienweinberg. Im Jahr 2006 übernahmen sie die Kellerei Sonnen. Zusammen bilden sie ein kreatives und mutiges Duo, das Intuition und Erfahrung verbindet, um Innovationen im Weinbau voranzutreiben.

Farbe: Helles Gelb mit leicht rosafarbenen Reflexen, klar und glänzend.

Nase: Feine und elegante Aromen von dezenten roten Früchten (Erdbeere, Himbeere), Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einer mineralischen Note.

Gaumen: Frischer und lebendiger Auftakt mit guter Spannung. Elegante, leicht vinöse Struktur, typisch für Blanc de Noir. Klarer, fruchtiger und erfrischender Abgang.

Speiseempfehlung: Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten, leichter Küche oder als Aperitif.

Serviertemperatur: Zwischen 8 und 10°C servieren.