Albariño Burgans 2025

Située à Vilariño de Cambados, au cœur de la vallée du Salnés en Galice, Bodegas Martín Códax incarne l’âme de l’appellation Rías Baixas et du cépage Albariño. Fondée en 1986 et nommée d’après un troubadour médiéval galicien, la maison symbolise à la fois tradition et modernité.

La cuvée Burgáns tire son nom de la colline où se trouve la bodega, tournée vers l’océan Atlantique. Cette position maritime et les sols granitiques confèrent aux raisins une tension naturelle et une pureté aromatique unique. Ce vin est élaboré avec une précision remarquable, dans le respect des équilibres naturels, pour offrir un blanc vibrant, typé et séduisant.

A l'Oeil : Une couleur jaune verdâtre avec des reflets dorés.

Au Nez : Un arôme particulièrement fruité où la variété est clairement appréciée, soulignant des notes de pommes mûres, d'abricots et d'arômes de pêche.

En Bouche : il est riche, moelleux et équilibré. L'arrière-goût est complètement arrondi et sec en bouche, avec des arômes de fruits juteux, une acidité nette et une longue finale dominée par les minéraux.

Accords Mets & Vin : fruits de mer, crustacés, volaille, riz, fromage doux.