The Pale by Sacha Lichine 2025

Situé à La Motte, au cœur de la Provence, Château d’Esclans est devenu l’une des références mondiales du rosé. Lorsque Sacha Lichine acquiert la propriété en 2006, son ambition est de créer certains des plus grands rosés au monde et de transformer la perception de cette catégorie. Cette vision, à l’origine de la « Rosé Renaissance », a donné naissance à une gamme aujourd’hui emblématique, de The Pale et Whispering Angel jusqu’aux grandes cuvées du Château comme Les Clans et Garrus.

The Pale by Sacha Lichine est un rosé IGP Var élaboré à partir de Grenache, Cinsault, Rolle (Vermentino) et Syrah. Son nom fait directement référence à sa robe rose particulièrement pâle et transparente, devenue l’une des signatures des rosés de Provence contemporains. Les raisins sont sélectionnés parmi différents vignobles du Var et récoltés de nuit afin de préserver leur fraîcheur et leur potentiel aromatique. Avec son style frais, spontané et accessible, The Pale propose une interprétation moderne et décontractée du rosé provençal.

À l’Œil : Robe rose très pâle, lumineuse et délicate.

Au Nez : Nez net et expressif, dévoilant des notes de fruits blancs accompagnées de délicates nuances d’agrumes.

En Bouche : Attaque ronde et légèrement crémeuse, soutenue par une belle fraîcheur. Les agrumes apportent précision et structure, avec un ensemble équilibré, frais et particulièrement agréable à boire.

Accords Mets & Vins : Idéal à l’apéritif, avec des salades estivales, des tapas, des fruits de mer, des poissons grillés, des sushis ou une cuisine méditerranéenne légère.