Whisky Dalwhinnie Double Maturation

La distillerie Dalwhinnie, fondée en 1897, est située dans les Highlands écossais à une altitude de 326 mètres, ce qui en fait l'une des distilleries les plus élevées d'Écosse. Le nom "Dalwhinnie" signifie "lieu de rencontre" en gaélique, reflétant son emplacement historique au croisement des routes de transhumance.

Le Dalwhinnie Distillers Edition est une expression spéciale qui subit une double maturation : après un vieillissement initial en fûts de chêne américain et européen, le whisky est affiné dans des fûts de sherry Oloroso, apportant une complexité supplémentaire à son profil doux et miellé.

À l’œil : Or pâle avec des reflets ambrés.

Au nez : Arômes de miel, de bruyère et de fruits tropicaux, avec des notes de noix et d'épices douces.

En bouche : Texture crémeuse avec des saveurs de fruits secs, de vanille et une touche de chêne épicé.

Accords mets & spiritueux : Se marie bien avec des desserts aux fruits, du fromage à pâte dure ou du chocolat noir.

Température de service : Servir à température ambiante, entre 18 et 20°C.