Eau de vie Vieille Poire

La Vieille Poire est une eau‑de‑vie de poire distillée par S. Fassbind AG, une des plus anciennes distilleries de Suisse, située à Oberarth dans le canton de Schwyz. La maison Fassbind est réputée pour ses spiritueux de fruits de haute qualité, élaborés selon des méthodes traditionnelles transmises de génération en génération.

La Vieille Poire est produite à partir de poires Williams suisses mûries, distillées puis vieillies en fûts pour développer une palette aromatique riche et élégante. 

À l’œil : Robe ambrée brillante, reflet du vieillissement en fûts de chêne. 

Au nez : Aromatique intense de poire Williams mûre, complétée de notes de fruits confits, miel, bois toasté et nuances délicates de caramel. 

En bouche : Texture dense et veloutée avec une explosion d’arômes fruités de poire juteuse, suivie de touches de noisette, crème vanillée et bois finement intégré. 

Accords mets et spiritueux: À déguster pur, légèrement tempéré dans un verre à digestif pour apprécier pleinement sa complexité. Parfait en digestif après un repas riche, avec des fromages affinés ou des desserts fruités.