Eau de vie Vieille Poire

Vieille Poire ist ein Birnenbrand, destilliert von S. Fassbind AG, einer der ältesten Destillerien der Schweiz mit Sitz in Oberarth im Kanton Schwyz. Das Haus Fassbind ist bekannt für seine hochwertigen Fruchtbrände, die nach traditionellen, über Generationen weitergegebenen Methoden hergestellt werden.

Die Vieille Poire wird aus reifen Schweizer Williamsbirnen hergestellt, destilliert und anschließend in Eichenfässern gereift, um ein reiches und elegantes Aromaprofil zu entwickeln.

Farbe: Leuchtender Bernsteinfarbton – Ausdruck der Reifung in Eichenfässern.

Nase: Intensives Aroma reifer Williamsbirnen, ergänzt durch Noten von kandierten Früchten, Honig, geröstetem Holz und feine Karamellnuancen.

Gaumen: Dichte und samtige Textur mit einer Explosion fruchtiger Aromen von saftiger Birne, gefolgt von Anklängen von Haselnuss, Vanillecreme und fein eingebundenem Holz.

Speise- und Spirituosenempfehlung: Am besten pur und leicht temperiert in einem Digestifglas genießen, um die ganze Komplexität zu entfalten. Ideal als Digestif nach einem reichhaltigen Essen, zu gereiftem Käse oder fruchtigen Desserts.