Whisky Nikka Miyagikyo Single Malt

La maison Nikka Whisky, fondée en 1934 par Masataka Taketsuru, est l’un des pionniers du whisky japonais.  Sa distillerie de Miyagikyo Distillery a été établie en 1969 dans la vallée de Miyagi, sur l’île de Honshū, dans un environnement montagneux réputé pour ses eaux pures et son climat favorable au vieillissement. 

Le Miyagikyo Single Malt est une expression sans mention d’âge (No Age Statement) lancée par la marque pour mettre en avant le style élégant et fruité de cette distillerie.  L’élevage met l’accent sur des fûts de sherry (finition) qui apportent profondeur et complexité. 

À l’œil : Robe or soutenu, lumineuse, reflétant la maturité et l’influence des fûts de sherry. 

Au nez : Bouquet ample et raffiné : orge maltée, fruits exotiques (banane, poire), fleurs blanches, réglisse, léger bois brûlé puis vanille/cire d’abeille à l’aération. 

En bouche : Attaque ferme et vive, orge maltée au premier plan, herbacé (luzerne, trèfle), réglisse, épices (gingembre, cannelle), chocolat et noix de coco, milieu de bouche élégant et final longue sur bois, sherry, fruits mûrs. 

Accords mets & spiritueux : Se déguste pur, de préférence légèrement tempéré, ou avec un dessert au chocolat noir, une tarte aux fruits exotiques ou encore du fromage affiné à pâte dure.

Température de service : Servir idéalement entre 15 °C et 18 °C pour laisser s’exprimer la fraîcheur fruitée et l’élégance du malt.