Château Julia 2023

Sous la conduite de Michel Rolland, le Merlot cosmopolite issu des vignobles du domaine révèle le côté le plus puissant de son caractère.

À l’œil: Robe rubis profonde avec des reflets violets, dense et expressive dès le premier regard. 

Au nez: Nez intense et complexe où se mêlent fruits noirs mûrs (cassis, prune, mûre), petites baies rouges, ainsi que des notes de vanille, d’épices douces, de tabac, de café et de chocolat, avec une touche boisée élégante. 

En bouche: Attaque charpentée et généreuse, corps riche et concentré, avec une matière pleine soutenue par des tanins fermes mais veloutés et une acidité bien équilibrée. Les saveurs sont abondantes (fruit noir, épices), aboutissant à une finale longue, chaleureuse et persistante avec des nuances de chocolat. 

Accords mets & vins: Parfait avec viandes rouges grillées ou mijotées, grandes volailles rôties, gibier, ainsi que fromages à pâte molle à affinage moyen. 

Température de service: Servir idéalement entre 16 °C et 18 °C pour libérer toute sa palette aromatique.