Danaide 2022

Situé à Peissy, au cœur du Mandement genevois, le Domaine des Trois Étoiles s’étend sur 10 hectares de vignes bénéficiant d’une exposition privilégiée sur les coteaux dominant Genève. Dirigé par Didier Fischer et Michel Tuor, le domaine se distingue par une approche respectueuse de la vigne et de l’environnement, avec pour ambition de produire des vins authentiques exprimant pleinement le caractère des terroirs genevois.

Danaïde  est la cuvée emblématique du domaine. Cet assemblage raffiné de Merlot (50 %), Cabernet Franc (25 %) et Petit Verdot (25 %) révèle une interprétation élégante et ambitieuse des grands vins rouges genevois. Élevé durant 24 mois en fûts de chêne français, il allie puissance, finesse et remarquable potentiel de garde.

À l’Œil : Robe profonde aux reflets rubis intenses et brillants.

Au Nez : Arômes complexes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de lierre et de notes boisées élégantes issues de l’élevage.

En Bouche : Attaque souple et harmonieuse. Les tanins fondus soutiennent une matière dense et généreuse. La finale est longue, riche et structurée.

Accords Mets & Vins : Idéal avec filet de bœuf, viandes rouges grillées, gibier, plats en sauce, agneau rôti et fromages affinés.