Insignia - Napa Valley 2022

Joseph Phelps Vineyards est une entreprise familiale fondée en 1973 sur un ancien ranch de bétail à St. Helena, Napa Valley. La maison s’est rapidement affirmée comme un pilier du vin californien haut de gamme. Insignia, son vin emblématique lancé en 1974, est une référence mondiale en matière de grands assemblages bordelais de Napa .

Le millésime 2019 réunit 93 % de Cabernet Sauvignon, 5 % de Petit Verdot et 2 % de Malbec, issus de sept vignobles propriété (Yountville, Rutherford, St. Helena, Stags Leap, Oak Knoll avec la première récolte d’El Venadito)

À l’œil : Robe grenat profonde, intense et brillante, qui reflète la concentration et la richesse du millésime.

Au nez : Bouquet complexe de compote de fruits noirs mûrs, relevé d’épices douces. Des notes élégantes de cacao, d’expresso fraîchement torréfié, d’herbes de Provence et de tabac séché viennent enrichir l’ensemble.

En bouche : Attaque ample et généreuse, dominée par les fruits noirs et des accents de cardamome et de muscade. Tanins fermes mais parfaitement polis, donnant une structure élégante et une finale longue, chaleureuse et légèrement saline.

Accords mets & vins : Idéal avec les viandes rouges grillées comme l'entrecôte ou le filet mignon, l’agneau rôti, les fromages affinés ou encore des desserts au chocolat noir.