Viognier - Clémence 2024

La Clémence Viognier à été récompensé par le prix spécial Suisse (la meilleure note parmi tous les vins du pays), lors du concours des Citadelles du Vin à Bourg 2020.

Le Clémence Viognier, issu d'un vignoble millénaire, se caractérise par des arômes de fruits qui fleurent bon l'été. Sous une dominante de pêche blanche, on devine l'abricot, la poire et les agrumes. Peu à peu, de subtiles notes florales viennent rehausser ce vin d'une belle complexité, doté d'une robe brillante et limpide que le jaune pâle invite à la dégustation. Son attaque souple, onctueuse et fraîche se poursuit en bouche par un boisé élégant, caractéristique de l'élevage en fûts de chêne français.

Médaille d'argent, Sélection des Vins de Genève 2022

PRIX SPÉCIAL SUISSE (meilleure note parmi tous les vins du pays), Citadelles du Vin 2020

À l’œil : robe jaune pâle brillante, limpide et invitante, reflétant la maturité parfaite du Viognier.

Au nez : bouquet aromatique aux notes expressives de pêche blanche, d’abricot et de poire, accompagnées de nuances d’agrumes et de fleurs blanches qui viennent enrichir la complexité. 

En bouche : attaque souple, onctueuse et fraîche. La texture élégante laisse s’exprimer des saveurs fruitées intenses (pêche, poire, abricot) avec une subtile touche d’élevage en bois qui apporte une délicate note boisée. 

Accords mets & vins : parfait à l’apéritif ou avec crustacés, poissons grillés, fromages de chèvre ou une tarte aux fruits blancs. 

Température de service : 10–12 °C, pour révéler toute la fraîcheur et la complexité aromatique du Viognier.