Nuits-Saint-Georges 1er Cru - Les Procès 2022

La Maison Joseph Drouhin, fondée à Beaune en 1880, est l’une des grandes maisons familiales de Bourgogne. Depuis quatre générations, la famille Drouhin élabore des vins avec la volonté de révéler avec précision, élégance et authenticité la remarquable diversité des terroirs bourguignons. Avec un portefeuille couvrant plus de 90 appellations, Joseph Drouhin offre une véritable immersion dans toute la richesse et la diversité de la Bourgogne, des appellations régionales aux plus prestigieux Premiers et Grands Crus.

La Maison a été distinguée par Gault&Millau avec la Grappe d’Or, une reconnaissance qui souligne la qualité de son travail et sa place parmi les grandes références du vignoble bourguignon.

Le Nuits-Saint-Georges Premier Cru Procès est issu d'un climat d'exception situé au cœur de la Côte de Nuits, à proximité immédiate du célèbre Premier Cru Les Pruliers. La Maison Joseph Drouhin possède près de la moitié de cet hectare de vignes, remarquablement exposé plein est. Le nom « Procès » provient du latin Processus (« progression » ou « action en justice ») et ferait référence à un ancien litige opposant les échevins de Nuits-Saint-Georges aux seigneurs de Premeaux à propos de cette parcelle. Son sol profond, peu caillouteux et parfaitement drainé donne naissance à un Pinot Noir d'une grande intensité, alliant puissance, velouté et remarquable finesse.

À l’Œil : Robe grenat profonde, intense et brillante.

Au Nez : Bouquet intense et élégant, évoquant la gelée de cerises, accompagné de délicates notes boisées, balsamiques et de cèdre. Avec le temps, le vin développe de nobles arômes de gibier.

En Bouche : Ample et généreuse, la bouche révèle une belle vinosité, de la sève, une charpente affirmée et une texture veloutée. La finale est longue, très aromatique, marquée par des notes de sirops de fruits et de douces épices.

Accords Mets & Vins : Idéal avec un filet de bœuf, un magret de canard, du gibier, un pigeon rôti, un bœuf bourguignon, des plats aux champignons ou des fromages affinés.