Nuits-Saint-Georges 1er Cru - Les Procès 2022

Die Maison Joseph Drouhin, gegründet 1880 in Beaune, gehört zu den bedeutendsten familiengeführten Weingütern Burgunds. Seit vier Generationen verfolgt die Familie Drouhin das Ziel, die außergewöhnliche Vielfalt der burgundischen Terroirs mit Präzision, Eleganz und Authentizität zum Ausdruck zu bringen. Mit einem Portfolio von mehr als 90 Appellationen bietet Joseph Drouhin eine einzigartige Reise durch ganz Burgund – von regionalen Appellationen bis hin zu den renommiertesten Premier und Grand Crus.

Die Maison wurde von Gault&Millau mit der Grappe d'Or ausgezeichnet und zählt damit zu den führenden Erzeugern Burgunds.

Der Nuits-Saint-Georges Premier Cru Procès stammt aus einer außergewöhnlichen Premier-Cru-Lage im Herzen der Côte de Nuits, unmittelbar neben dem berühmten Les Pruliers. Die Maison Joseph Drouhin besitzt nahezu die Hälfte dieses nur einen Hektar großen Weinbergs, der ideal nach Osten ausgerichtet ist. Der Name „Procès“ leitet sich vom lateinischen Processus („Fortschritt“ oder „Gerichtsverfahren“) ab und erinnert an einen historischen Rechtsstreit zwischen den Ratsherren von Nuits-Saint-Georges und den Herren von Premeaux um diese Parzelle. Der tiefgründige, gut drainierte Boden bringt einen Pinot Noir hervor, der Kraft, Samtigkeit und große Eleganz vereint.

Auge: Tiefes, glänzendes Granatrot.

Nase: Intensives und zugleich elegantes Bouquet mit Aromen von Kirschgelee, begleitet von Zedernholz, balsamischen Noten und feinen Holznuancen. Mit zunehmender Reife entwickeln sich edle Wildaromen.

Gaumen: Großzügig und kraftvoll mit schöner Struktur, viel Saftigkeit und einer samtigen Textur. Das lange Finale ist ausgesprochen aromatisch und erinnert an Fruchtsirupe sowie feine Gewürzaufgüsse.

Speiseempfehlung: Ideal zu Rinderfilet, Entenbrust, gebratener Taube, Wildgerichten, Boeuf Bourguignon, Pilzgerichten oder gereiftem Käse.