Nuits-Saint-Georges 2022

La Maison Joseph Drouhin, fondée à Beaune en 1880, est l’une des grandes maisons familiales de Bourgogne. Depuis quatre générations, la famille Drouhin élabore des vins avec la volonté de révéler avec précision, élégance et authenticité la remarquable diversité des terroirs bourguignons.Avec un portefeuille couvrant plus de 90 appellations, Joseph Drouhin offre une véritable immersion dans toute la richesse et la diversité de la Bourgogne, des appellations régionales aux plus prestigieux Premiers et Grands Crus.

La Maison a été distinguée par Gault&Millau avec la Grappe d’Or, une reconnaissance qui souligne la qualité de son travail et sa place parmi les grandes références du vignoble bourguignon.

Le Nuits-Saint-Georges est issu de l’une des appellations emblématiques de la Côte de Nuits, au cœur d’un vignoble où les nuances de terroir sont particulièrement marquées. Le nom de la ville viendrait de l’ancien français « Noe » ou « Noue », signifiant « prairie marécageuse ». Historiquement située sur la voie romaine dite « Agrippa », la ville a prospéré au fil des siècles et son vin est devenu profondément lié à la culture gastronomique bourguignonne, célébré notamment par de grandes figures comme Escoffier et Brillat-Savarin. Les terroirs du nord, proches de Vosne-Romanée, donnent des vins d’une grande finesse, tandis que les sols plus pierreux du sud produisent des vins plus puissants et aptes à une longue garde.

À l’Œil : Robe rouge profonde, intense et brillante.

Au Nez : Bouquet puissant et noble, marqué par des arômes de cerise et de mûre, accompagnés de nuances boisées de cèdre. Avec l’évolution, le vin développe des notes plus complexes évoquant le gibier.

En Bouche : Belle harmonie entre structure et velouté, avec des tanins présents mais élégamment intégrés. La finale est longue et très aromatique, évoquant les sirops de fruits et les épices douces.

Accords Mets & Vins : Idéal avec un bœuf rôti, un magret de canard, un filet de chevreuil, un pigeon, du gibier, un bœuf bourguignon ou des fromages affinés.