Risk All Reserva 2021

Le vin Risk All est une édition spéciale produite par la maison Marqués de Riscal, fondée en 1858 en Rioja, Espagne. Cette maison est profondément ancrée dans l’histoire de la Rioja : à l’origine de l’introduction de la méthode bordelaise dans la région, et récompensée dès 1895 par un prestigieux diplôme d’honneur à Bordeaux. 

Risk All Reserva est la première édition spéciale lancée à l’occasion du titre de « meilleur vignoble du monde 2024 » décerné à Marqués de Riscal par le classement World’s Best Vineyards. L’édition spéciale se distingue aussi par son design unique : l’étiquette a été créée par l’illustrateur espagnol Isidro Ferrer (récompensé par le Prix national de design et d’illustration), avec un papier particulier évoquant la texture du bois — une mise en scène mêlant tradition viticole, art et modernité.

À l’œil : robe cerise profonde, d’une belle intensité avec peu de signes d’évolution. 

Au nez : arômes expressifs de réglisse, cannelle et poivre noir, mêlés à des fruits mûrs bien concentrés ; le vieillissement en bois apparaît très subtil. 

En bouche : attaque fraîche, tanins polis, bel équilibre entre structure et fruit ; la finale est longue, avec des touches balsamiques délicates. 

Accords mets & vins : idéal avec jambon ibérique, fromages peu affinés, plats mijotés aux sauces douces, légumineuses, volailles, viandes rouges, grillades ou rôtis. 

Température de service : Entre 16 et 18 °C.