Vinha do Moinho 2015

Produit uniquement lors de millésimes exceptionnels, ce vin est issu de l'un des plus anciens vignobles de la Quinta Vale D. Maria, situé dans un coin isolé de la vallée du Rio Torto. Âgé de plus de 80 ans, ce vignoble offre des raisins uniques, fruit d'un assemblage sur pied où la diversité des cépages et la profondeur des racines garantissent un équilibre naturel.

Au cours d'une année, de nombreux moments marquent le destin d'un vin. L'année 2015 n'a pas fait exception : elle s'est révélée exceptionnelle dans le Douro, où l'absence de pluie et la chaleur constante ont précipité les vendanges, tandis que les vignes les plus âgées, sereines dans leur sagesse, ont offert des raisins d'un équilibre et d'un caractère incomparables. 

Après 18 mois d'élevage et sa mise en bouteille en 2017, le vin a reposé en cave jusqu'à ce qu'il atteigne le moment idéal pour être dévoilé, révélant ainsi un profil aux notes profondes de fruits noirs mûrs, de graphite et d'épices subtiles, avec des tanins fermes et soyeux.

A l'œil : Présente une robe grenat, reflet de son élevage en fût et de son évolution en bouteille.

Au Nez : Il révèle un profil profond et équilibré, avec des notes de fruits noirs mûrs, comme la prune et le cassis, enveloppées de subtiles touches d'épices douces, de graphite, de feuille de tabac et d'une légère note balsamique. Le bois est bien intégré, sans prendre le pas sur le caractère fruité.

En Bouche : Il se révèle précis et concentré, avec des tanins fermes mais raffinés. La finale est longue et équilibrée, dévoilant un vin rouge structuré et harmonieux, doté d'un grand potentiel de garde et d'un caractère gastronomique.