Baron Edmond 2019

Rupert & Rothschild Vignerons est le fruit de l’alliance entre la famille Rupert, figure emblématique de l’Afrique du Sud, et la famille Rothschild, l’un des noms les plus prestigieux du monde du vin. Situé à Franschhoek, au cœur du Cap occidental, le domaine bénéficie d’un environnement exceptionnel entre montagnes, climat méditerranéen et sols variés.

Baron Edmond est la cuvée de prestige du domaine, créée en hommage au Baron Edmond de Rothschild. Élaboré à partir des meilleures parcelles et d’une sélection rigoureuse de cépages bordelais, ce vin exprime toute l’ambition qualitative du domaine. Il se distingue par sa profondeur, sa complexité aromatique et son remarquable potentiel de garde. L’équilibre entre puissance, finesse et élégance rappelle les grands vins de tradition bordelaise tout en conservant l’identité unique de l’Afrique du Sud.

À l’œil: Robe rubis profonde aux reflets grenat, dense et brillante.

Au nez: Bouquet complexe de cassis, mûre, cerise noire et prune, complété par des notes de graphite, de cèdre, de tabac blond, de cacao et de fines épices.

En bouche: Attaque ample et précise, structure élégante soutenue par des tanins soyeux et parfaitement intégrés. Belle concentration aromatique, fraîcheur remarquable et finale longue aux accents de fruits noirs, d’épices et de bois noble.

Accords mets & vins: Idéal avec filet de bœuf, carré d’agneau, gibier noble, cuisine gastronomique ou fromages affinés.

Température de service: Servir entre 16 et 18°C après une heure d’aération.