Garrus 2023

Château d'Esclans zählt zu den renommiertesten Weingütern der Côtes de Provence. Seit der Übernahme durch Sacha Lichine im Jahr 2006 gilt das Weingut als Pionier der Premium-Roséweine. Durch strengste Selektion, sehr geringe Erträge und höchste Präzision entstehen hier einige der besten Roséweine der Welt.

Garrus ist die prestigeträchtigste Cuvée von Château d'Esclans. Hergestellt aus fast hundertjährigen Grenache-Reben und Vermentino (Rolle) wird der Wein vollständig in großen französischen Eichenfässern vergoren und elf Monate auf der Feinhefe ausgebaut. Garrus gilt weltweit als einer der größten Roséweine und verbindet außergewöhnliche Tiefe mit beeindruckender Eleganz.

Farbe: Zartes Rosé mit feinen pfirsichfarbenen und perlmuttartigen Reflexen, brillant und leuchtend. Eine elegante Farbe, die die größten Roséweine der Provence widerspiegelt.

Nase: Außergewöhnlich komplexes Bouquet mit Aromen von weißem Pfirsich, Birne, frischer Aprikose, kandierten Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Mit etwas Luft entwickeln sich feine Noten von Haselnuss, Vanille, Brioche und süßen Gewürzen, die auf den sorgfältigen Ausbau hinweisen.

Gaumen: Vollmundiger, präziser und seidiger Auftakt. Die Textur wirkt raffiniert und nahezu cremig, getragen von einer bemerkenswerten mineralischen Spannung. Aromen von hellen Früchten, reifen Zitrusfrüchten und Trockenfrüchten führen zu einem außergewöhnlich langen, salzigen und harmonischen Abgang.

Speiseempfehlung: Hervorragend zu gegrilltem Hummer, Kaisergranat, Jakobsmuscheln, gebratenem Steinbutt, Trüffel-Geflügel oder gehobener mediterraner Küche.

Serviertemperatur: Zwischen 10 und 12°C servieren.