Vermouth Rosso

Vermouth del Professore entstand aus der Zusammenarbeit zwischen der traditionsreichen piemontesischen Antica Distilleria Quaglia und dem bekannten Jerry Thomas Speakeasy in Rom. Der Name ist eine Hommage an Jerry Thomas, genannt „The Professor“, einen der Pioniere der modernen Barkultur. Die Vermouths orientieren sich an der historischen Tradition des Vermouth di Torino und werden auf Basis italienischer Weine sowie ausgewählter Kräuter, Pflanzen und Gewürze hergestellt.

Vermouth del Professore Rosso ist ein komplexer und charaktervoller italienischer Vermouth im traditionellen piemontesischen Stil. Aus ausgewählten italienischen Weinen und aromatischen Botanicals hergestellt, verbindet er Süße, Bitterkeit und balsamische Frische. Warme Holz- und Gewürznoten treffen auf mediterrane Kräuter, Wermut und einen markanten Enzian-Abgang.

Auge: Tiefes Bernsteinrot mit warmen mahagonifarbenen Reflexen.

Nase: Intensiver Duft nach aromatischen Kräutern, Gewürzen, Bitterorange und Vanille, ergänzt durch feine Holz-, Balsam- und Mentholnoten.

Gaumen: Vollmundig, weich und samtig mit einem harmonischen Gleichgewicht zwischen Süße und Bitterkeit. Gewürze, Kräuter und Zitrusaromen führen zu einem langen Finale mit Rhabarber und Enzian sowie einer feinen Tanninstruktur.

Servierempfehlung: Pur auf Eis mit einer Orangenzeste, mit etwas Soda oder als hochwertige Zutat für klassische Cocktails wie Negroni, Manhattan oder Americano.