Le Méal 2010

Die 1808 in Tain-l'Hermitage gegründete Maison M. Chapoutier zählt zu den bedeutendsten Weingütern des Rhônetals. Das familiengeführte Haus genießt weltweit Anerkennung als Vorreiter des biodynamischen Weinbaus und verfolgt konsequent das Ziel, den Charakter jedes Terroirs möglichst authentisch zum Ausdruck zu bringen. Getreu dem Leitsatz „Fac et Spera" – handle und hoffe – entstehen außergewöhnliche Weine voller Präzision, Eleganz und Ausdruckskraft.

Le Méal gehört zu den renommiertesten Sélections Parcellaires von M. Chapoutier und wird ausschließlich aus Syrah erzeugt. Die Trauben stammen aus der berühmten Einzellage Le Méal, einem steilen, nach Süden ausgerichteten Hang, der zu den besten Terroirs der Appellation Hermitage zählt. Alte Reben wurzeln in uralten fluvio-glazialen Terrassen aus gerundeten Kieseln und Löss über einem tiefen Tonuntergrund. Dieses außergewöhnliche Terroir bringt einen Wein hervor, der Kraft, Finesse und mineralische Frische mit einem außergewöhnlichen Reifepotenzial verbindet.

Auge: Tiefes Granatrot mit violetten Reflexen.

Nase: Komplexe Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen, Zedernholz, Rauch und feinen Minznoten.

Gaumen: Samtiger Auftakt mit cremiger Struktur und perfekter Balance. Konfitüreartige dunkle Früchte, milde Gewürze und feine Noten von geräucherter Wurst führen zu einem außergewöhnlich langen Abgang.

Speiseempfehlung: Ideal zu Rinderrippe, Rinderfilet, Wildgerichten, Wildschweinterrine oder gereiftem Käse.