Chorey-les-Beaune 2022

Das Weingut von Chorey-les-Beaune wurde 1237 von Edouard de Froment, dem Stiefneffen des Herzogs von Burgund, gegründet.

Der Wein wird häufig unter der gängigeren Bezeichnung Côte-de-Beaune Villages verkauft. Joseph Drouhin besitzt Weinberge in Chorey (ausgesprochen "Sho-Ray").

Farbe: Leuchtendes Rubinrot, klar und brillant – Ausdruck eines reinen Fruchtbilds.

Nase: Überraschend intensive Fruchtaromen von wilder Brombeere, Heidelbeere und Johannisbeere, ergänzt durch florale Noten von Pfingstrose und Veilchen sowie eine zarte Würze. 

Gaumen: Sanfter, geschmeidiger Einstieg; eleganter und runder Körper mit seidigen Tanninen, gute Frische und klare Struktur. Der Abgang ist geschmacksvoll, erinnert an Brombeerkonfitüre, überzeugt durch Balance und Lagerfähigkeit. 

Speiseempfehlung: Ideal zu gebratenem Geflügel, klassischem Boeuf Bourguignon oder gereiften Käsesorten, dank seiner Früchteleganz und feinen Struktur.

Serviertemperatur: etwa 16-18 °C, um sein volles Potenzial zu entfalten.