Vinhas do Sabor Reserva 2023

Im oberen Douro, an den Hängen des Vale do Rio Sabor, sind die ältesten Parzellen des Weinguts etwa 35 Jahre alt.

Sie sind mit den Rebsorten Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz und Tinta Barroca bepflanzt und nach Osten ausgerichtet, wo sie von der Morgensonne beschienen werden und vor der sengenden Sonne am späten Nachmittag geschützt sind.

Aus den Weinbergen dieses historischen Tals stammt der Vale D.Maria Vinhas do Sabor rot, ein Wein voller Persönlichkeit, der die Strenge des Oberen Douro in seiner Dichte und die Finesse des Terroirs durch die Zartheit der Frucht widerspiegelt, aus der er entstanden ist.

Farbe: Tiefes, intensives Rot mit violetten Reflexen, dicht und glänzend.

Nase: Reichhaltige und ausdrucksstarke Aromen von reifen schwarzen Früchten (Brombeere, Pflaume, schwarze Johannisbeere), ergänzt durch florale Noten, Gewürze, Kakao und eine mineralische Nuance.

Gaumen: Vollmundiger und strukturierter Auftakt mit guter Konzentration. Die Tannine sind präsent, aber elegant und gut eingebunden, getragen von ausgewogener Frische. Langer, anhaltender Abgang mit Noten von dunklen Früchten und Gewürzen.

Speiseempfehlung: Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Lamm, Schmorgerichten oder gereiftem Käse.

Serviertemperatur: Zwischen 16 und 18°C servieren.