Brolio Bettino 2023

Brolio Bettino wird vom Weingut Barone Ricasoli produziert, einem der ältesten Weingüter Italiens, mit Sitz im Castello di Brolio in der Toskana. Die Familie Ricasoli, Eigentümer seit 1141, pflegt eine jahrhundertealte Weinbautradition — vereint Historie mit modernem Weinbau. 

Die Cuvée Brolio Bettino ehrt Bettino Ricasoli, der 1872 die ursprüngliche Rezeptur des heutigen Chianti Classico definierte. Dieser Wein repräsentiert die historische Identität des Chianti: ein sortenreiner Sangiovese, unfiltriert vinifiziert, ausgebaut in großen Holzfässern — ein Stil, den Bettino selbst begründete. 

Farbe: tief rubinrote Farbe, mit zunehmender Reife leicht granatfarben. 

Nase: reife rote und dunkle Früchte (Kirsche, Pflaume), teils florale Nuancen (Veilchen, Lavendel), dazu Gewürznoten und ein Hauch Holz oder Erde. 

Gaumen: gut strukturiert, lebendige Säure, feste aber samtige Tannine, langer Abgang; ausgewogener Frucht‑ und Gewürzcharakter mit mineralisch‑erdiger Note.

Speise‑Empfehlungen: rotes Fleisch (Rind, Kalb, leichtes Wild), dunkles Geflügel, Eintöpfe, Pasta mit Tomatensauce, toskanische Wurstwaren — die Struktur und Säure des Weins harmonieren mit kräftigen, würzigen Gerichten. 

Serviertemperatur: empfohlen 16–18 °C.