Parcela Roseiral - Alvarinho 2022

Aveleda Parcela do Roseiral est originaire d'une parcelle d'Alvarinho très particulière : la base est en granit, mais la couche supérieure du sol est composée d'humus, donc extrêmement fertile. Le vignoble est exposé à l'ouest et riche en eau. Les vendanges sont manuelles avec sélection de grappes. Les raisins sont refroidis jusqu'à arriver au centre de vinification où ils subissent un pressurage doux à basse pression. La fermentation alcoolique et l'élevage de 9 mois se font à 70 % en cuves inox et 30 % en barriques de chêne français. Le vin repose en bouteille pendant encore 9 mois avant d'être libéré.

A l'Œil : D'une belle teinte légèrement dorée.

Au Nez : des arômes délicats de chèvrefeuille, de zeste de citron et de cordonnier de pêche.

En bouche : une minéralité croquante si typique de cette parcelle particulière. Avec une finale incroyablement longue et une structure veloutée, ce vin est un excellent candidat pour votre cave à vin.