Echo de Lynch-Bages 2021

Le Château Lynch-Bages, situé à Pauillac, est une référence prestigieuse du Médoc, classé Grand Cru Classé en 1855. Propriété de la famille Cazes depuis 1939, il est reconnu pour la puissance, l’élégance et la longévité de ses vins. Echo de Lynch-Bages est le second vin du domaine, produit avec la même rigueur que le grand vin, mais dans un style plus accessible.

Le millésime 2012, issu d’une année classique à Bordeaux, offre une expression souple, équilibrée et déjà plaisante du terroir de Pauillac.

À l’œil : Robe rubis brillante aux reflets pourpres, d’intensité moyenne à profonde, limpide et éclatante.

Au nez : Nez fin et expressif, sur des arômes de fruits rouges frais (cerise, framboise), de groseille et de cassis. Notes florales et touche boisée subtilement intégrée.

En bouche : Attaque souple, bouche élégante et structurée. Les tanins sont fins, bien enrobés, avec une trame juteuse et une belle tension. Finale équilibrée, fraîche, avec des notes de petits fruits noirs et une touche fumée.

Accords mets & vins : S’accorde parfaitement avec une côte de veau aux girolles, un magret de canard rôti, une volaille farcie aux champignons, ou un gratin de légumes racines.