Viognier 2023

Situé à Peissy, au cœur du vignoble genevois, le Domaine des Trois Étoiles est reconnu pour ses vins de caractère élaborés dans le respect du terroir et de l’environnement. Dirigé par Didier Fischer et Michel Tuor, le domaine cultive ses vignes avec précision afin de révéler toute la richesse des cépages et des sols du Mandement genevois. L’approche artisanale du domaine privilégie les rendements maîtrisés, les vendanges manuelles et des élevages adaptés à chaque cuvée. 

Viognier  est une cuvée élégante et expressive élaborée à partir de 100 % Viognier. Ce cépage emblématique séduit par son intensité aromatique, sa texture généreuse et son équilibre entre richesse et fraîcheur. Le Domaine des Trois Étoiles en propose une interprétation raffinée mettant en valeur toute la finesse du terroir genevois.

À l’Œil : Robe jaune dorée brillante aux reflets lumineux et cristallins.

Au Nez : Arômes intenses d’abricot, de pêche blanche, de fleurs blanches et de fruits exotiques, accompagnés de délicates notes florales.

En Bouche : Attaque ample et harmonieuse. La texture est ronde et soyeuse, soutenue par une belle fraîcheur qui apporte équilibre et élégance. Finale persistante aux notes fruitées et florales.

Accords Mets & Vins : Idéal avec foie gras, volailles à la crème, cuisine asiatique parfumée, poissons nobles, crustacés ou fromages à pâte molle.