Whisky Redbreast 15 ans

Redbreast est l’une des références emblématiques du Single Pot Still Irish Whiskey, un style traditionnel irlandais élaboré à partir d’un mélange d’orge maltée et non maltée, puis distillé en alambics en cuivre. Produit à la Midleton Distillery, dans le comté de Cork, Redbreast perpétue un savoir-faire historique reconnu pour la richesse, la texture et la complexité de ses whiskies.

Redbreast 15 ans est un Single Pot Still Irish Whiskey élevé pendant au minimum 15 ans dans une sélection de fûts de bourbon et de fûts de sherry Oloroso. La triple distillation lui apporte finesse et équilibre, tandis que le long vieillissement développe un profil riche mêlant fruits mûrs, épices et bois toasté. Embouteillé à 46 % vol., il se distingue par sa profondeur et sa longue finale.

À l’Œil : Belle robe ambrée profonde aux reflets cuivrés et dorés.

Au Nez : Nez riche et complexe, dominé par les fruits rouges et noirs, accompagné d’huiles aromatiques, de fruits secs et de délicates notes épicées et boisées.

En Bouche : Ample, ronde et parfaitement équilibrée. Les fruits charnus et mûrs se mêlent aux épices caractéristiques du style Pot Still et aux nuances de bois toasté. La texture est généreuse et harmonieuse, avec une finale longue et sophistiquée.

Accords & Service : À déguster pur, idéalement dans un verre tulipe, éventuellement accompagné de quelques gouttes d’eau. Il s’accorde également avec du chocolat noir, des noix caramélisées, des desserts aux fruits secs ou des fromages affinés