Eau de vie de Coing

La distillerie Morand, fondée en 1889 à Martigny en Suisse, est une entreprise familiale spécialisée dans les eaux‑de‑vie et liqueurs de fruits, réputée pour la qualité de ses produits et son savoir‑faire transmis de génération en génération. 

L’Eau‑de‑vie de Coing de Morand est un spiritueux obtenu à partir de coings récoltés dans la région du Valais. Elle intègre le respect des traditions de distillation fruitière de la maison : fermentation des fruits, puis distillation lente en alambics en cuivre, afin de conserver la richesse aromatique du fruit.  

À l’œil : limpide, transparente — comme une eau‑de‑vie de fruit classique.

Au nez : arôme net et pur de coing mûr, notes fruitées subtiles, parfois agrémentées de touches végétales ou légèrement florales selon le lot. 

En bouche : attaque douce et souple, puis déploiement d’une saveur de coing claire et délicate, fruitée et légèrement sucrée sans sucre ajouté, avec une belle longueur et une finale douce et fraîche. 

Accords & usage : traditionnellement servie en digestif, l’Eau‑de‑vie de Coing se déguste nature, à température ambiante ou légèrement fraîche. Elle convient aussi en long drink, voire pour relever un dessert (ex. glace, fruits, tarte) ou dans des cocktails.